GEWEURZTRAMINER DOC
CANTINE RITTERHOF
Vitigno: Gewürztraminer 100%
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Sentori: petali di rosa
Gusto: morbido, corposo, aromatico, pieno e speziato
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, antipasti speziati, scampi, aragoste e piatti asiatici
Temperatura di servizio: 13° C
13,00€
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GRILLO IGT “KADOS”
DUCA DI SALAPARUTA
Vitigno: Grillo 100%, Tenuta di Risignolo
Colore: giallo paglierino carico
Sentori: floreali ed agrumati
Gusto: pieno, strutturato equilibrato e vellutato (base per il Marsala Aegusa)
Abbinamenti: piatti di buon pesce, nobili crostacei e carni bianche saporite
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
12,00€
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IRPINIA DOP AGLIANICO “MAGIS”
ANTICO CASTELLO
Vitigno: Aglianico 100%
Colore: rosso rubino
Sentori: marasca, more e pepe nero
Gusto: secco, caldo, ben strutturato, equilibrato e giustamente tannico
Abbinamenti: primi piatti elaborati ed ampia varietà di carni
Temperatura di servizio: 18° - 20° C
12,00€
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IRPINIA DOP FALANGHINA
ANTICO CASTELLO
Vitigno: Falanghina 100%
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
Sentori: profumo floreale di biancospino e di frutta a polpa bianca
Gusto: secco, caldo, vivace e ben equilibrato
Abbinamenti: pietanze a base di pesce
Temperatura di servizio: 10° C
9,50€
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IRPINIA DOP FIANO
ANTICO CASTELLO
Vitigno: Fiano 100%
Colore: giallo paglierino
Sentori: intensi profumi floreali con sentori di ananas e banana
Gusto: fresco, secco, morbido e con una lunga persistenza
Abbinamenti: formaggi e pesci, ideale anche con dessert
Temperatura di servizio: 10° C
11,00€
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IRPINIA DOP GRECO
ANTICO CASTELLO
Vitigno: Greco 100%
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Sentori: profumo intenso fruttato di agrumi e mela verde
Gusto: secco, fresco, sapido, ben strutturato e persistente
Abbinamenti: verdure grigliate, mozzarella di bufala e fritture miste
Temperatura di servizio: 10° C
11,00€
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LANGHE DOC “COUNTACH”
COZZO MARIO
Vitigno: Syrah 100%
Colore: rosso rubino
Sentori: profumo molto intenso, aromi speziati e sentori di more di rovo, amarene mature, cuoio e pelliccia
Gusto: morbido, caldo, dotato di grande struttura tannica
Abbinamenti: carni rosse in umido o brasate, cacciagione, formaggi semiduri
Temperatura di servizio: 18° - 2 0 ºC
20,00€ – 45,00€
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LANGHE FREISA DOC
COZZO MARIO
Vitigno: Freisa 100%
Colore: rosso rubino
Sentori: ricorda il lampone e la rosa, delicato
Gusto: morbido, fresco, armonico
Abbinamenti: salumi, primi piatti, bagna caoda, carni bianche e formaggi semiduri
Temperatura di servizio: 16° - 18° C
9,50€
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LANGHE NEBBIOLO DOC “SURI’ MESDI’”
COZZO MARIO
Vitigno: Nebbiolo 100%
Colore: rosso rubino intenso, con sfumature granata
Sentori: forti sensazioni di amarene, marasche e ciliegie sotto spirito
Gusto: caldo armonico, con un’ottima persistenza di frutta matura
Abbinamenti: secondi piatti a base di stufato, brasato o arrosto, formaggi semiduri
Temperatura di servizio: 18° - 2 0 ºC
14,00€ – 35,00€
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