GEWEURZTRAMINER DOC

CANTINE RITTERHOF Nel cuore dei vigneti, circondato da pendici montuose, sorge Caldaro, località famosa per ottimi vini e sede della Cantina Ritterhof, al n° 1 della Strada del Vino. Questa cantina, piccola ma gestita con grande passione, è ora proprietà della famiglia Roner di Termeno. Le tradizioni tramandate da generazione in generazione, l’armonia con la natura in combinazione alle tecnologie vinicole più moderne sono alla base della produzione di fruttuosi vini bianchi e corposi vini rossi. La cura dei vigneti in armonia con la natura è alla base della filosofia della cantina. Il microclima presente in questa parte al sud dell’Alto Adige offre le condizioni da poter scegliere la miglior posizione per i diversi tipi di vigna. Così in 7,5 ettari di vigneti propri, ai quali si aggiungono altri 35 ettari di vigneti di contadini legati da contratto, si trovano tante diverse configurazioni del suolo. Da terreni morenici ciottolosi, terreni argillosi, ripide pendici fino a terreni sabbiosi sciolti e facilmente riscaldabili.