PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY
Product Information
Product code: 0030 Categorie: Veneto, Vini Italiani8,50€
ANDREA CASALINI
Vitigno: Glera 100%
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi dorati
Sentori: profumo fresco e delicatamente fruttato
Gusto: fresco e sapido, perlage fine e persistente
Abbinamenti: adatto alla mescita e ad un consumo fuori pasto
Temperatura di servizio: 6° – 8° C
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AZIENDA AGRICOLA CASALINI ANDREA
Sulle colline che da Valdobbiadene vanno a Conegliano, tra pendii disegnati da filari di vite, qui dove il vitigno del Glera ha trovato la sua più riuscita collocazione, si trova Colbertaldo.
E qui Casalini, appassionato viticultore, produce con sapiente maestria la sua collezione di vini bianchi.
La generosità di questa terra, la mitezza del clima e la cura dell'Azienda Agricola Casalini si armonizzano in questi vini di rara qualità.
L’azienda è di piccole dimensioni a conduzione famigliare, con una superficie di circa sei ettari interamente coltivata a vigneto, situata nella zona di produzione del Valdobbiadene DOCG e con una tradizione vinicola che si trasmette da tre generazioni.
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VALDOBBIADENE DOCG MILLESIMATO DRY
ANDREA CASALINI
Vitigno: Glera 100% Colore: giallo paglierino tenue con riflessi dorati Sentori: frutta esotica e fiori Gusto: fresco, vellutato e leggermente amabile, perlage fine e persistente Abbinamenti: fine pasto e grandi occasioni
Temperatura di servizio: 6° - 8° C
12,50€
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BAROLO DOCG “AMPLE’”
COZZO MARIO
Vitigno: Nebbiolo 100%
Colore: rosso granata con riflessi aranciati
Sentori: complesso, fruttato, elegante, intenso, speziato, etereo
Gusto: ottimo corpo, austero, armonico e persistente
Abbinamenti: carni rosse in genere, cacciagione, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18° - 20° C
Annata 2009
32,00€ – 75,00€
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NERELLO MASCALESE IGT “LAVICO”
DUCA DI SALAPARUTA
Vitigno: Nerello Mascalese 100%, Tenuta di Vajasindi sulle pendici dell’Etna
Colore: rosso rubino con riflessi granata
Sentori: vaniglia, cuoio e ferro, impronta territoriale di grafite, complesso
Gusto: carattere deciso e un po’ selvaggio, corposo equilibrio fra freschezza e sapidità, tannico
Abbinamenti: ricette dai sapori fragranti a base di carni rosse e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 17° - 18° C. Servito fresco (15°C) si abbina anche a piatti sapidi di pesce
15,50€
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DOLCETTO DI DOGLIANI DOCG “PREGLIASCO”
COZZO MARIO
Vitigno: Dolcetto 100%, anno di impiantamento 1986, con portainnesto piede franco
Colore: rosso rubino con intensi riflessi violacei
Sentori: sottobosco e amarena, floreali, complesso e ampio
Gusto: asciutto, morbido, fresco, di corpo, armonico
Abbinamenti: carni in umido o brasate, formaggi molli e semiduri
Annata 2013
Temperatura di servizio: 18° C
13,00€ – 39,00€
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DOLCETTO DI DOGLIANI DOCG “MADONNA DELLE GRAZIE”
COZZO MARIO
Vitigno: Dolcetto 100%
Colore: rosso rubino con sfumature violacee
Sentori: profumi fruttati di ciliegia e sottobosco
Gusto: fruttato, asciutto, morbido, fresco
Abbinamenti: salumi, minestre, carni bianche
Temperatura di servizio: 16° - 18 ºC
Annata 2016
9,00€
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FRANCIACORTA DOCG BRUT
GABRIELLA BARISELLI
Vitigno: Chardonnay 100%
Colore: giallo tenue con riflessi verdognoli
Sentori: profumo ricco e intenso
Gusto: molto ampio e legato ad una piacevole morbidezza, perlage fine e persistente
Abbinamenti: delicati piatti a base di pesce e carni bianche
Annata
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
21,00€ – 50,00€
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BARBERA D’ALBA SUPERIORE DOC “SERAE”
COZZO MARIO
Vitigno: Barbera 100%
Colore: rosso rubino intenso con sfumature granata
Sentori: amarene, marasche e ciliegie sotto spirito
Gusto: caldo armonico, con un’ottima persistenza di frutta matura
Abbinamenti: secondi piatti a base di carne, stufato, brasato o arrosto, formaggi semiduri
Temperatura di servizio: 18ºC
13,00€ – 33,00€
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IRPINIA DOP FALANGHINA
ANTICO CASTELLO
Vitigno: Falanghina 100%
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
Sentori: profumo floreale di biancospino e di frutta a polpa bianca
Gusto: secco, caldo, vivace e ben equilibrato
Abbinamenti: pietanze a base di pesce
Temperatura di servizio: 10° C
9,50€
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LANGHE DOC “COUNTACH”
COZZO MARIO
Vitigno: Syrah 100%
Colore: rosso rubino
Sentori: profumo molto intenso, aromi speziati e sentori di more di rovo, amarene mature, cuoio e pelliccia
Gusto: morbido, caldo, dotato di grande struttura tannica
Abbinamenti: carni rosse in umido o brasate, cacciagione, formaggi semiduri
Temperatura di servizio: 18° - 2 0 ºC
20,00€ – 45,00€
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LANGHE NEBBIOLO DOC “SURI’ MESDI’”
COZZO MARIO
Vitigno: Nebbiolo 100%
Colore: rosso rubino intenso, con sfumature granata
Sentori: forti sensazioni di amarene, marasche e ciliegie sotto spirito
Gusto: caldo armonico, con un’ottima persistenza di frutta matura
Abbinamenti: secondi piatti a base di stufato, brasato o arrosto, formaggi semiduri
Temperatura di servizio: 18° - 2 0 ºC
14,00€ – 35,00€
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